Co to jest Matcha?

Matcha to sproszkowane liście zielonej herbaty o wyjątkowych właściwościach prozdrowotnych. Dzięki wysokiemu poziomowi antyoksydantów (EGCG), L-teaniny i chlorofilu, matcha wspiera koncentrację, redukuje stres, poprawia metabolizm i zapewnia stabilną energię przez wiele godzin.

Kup Matchę

Proces Produkcji

Jak powstaje Matcha?

Produkcja matchy to sztuka, która zaczyna się na kilka tygodni przed zbiorami. Krzewy herbaciane są cieniowane, co zmusza rośliny do produkcji większej ilości chlorofilu i aminokwasów. Następnie następuje ręczny zbiór najmłodszych liści.

Po zbiorach liście są parowane, suszone i pozbawiane łodyżek oraz żyłek (powstaje tzw. tencha). Ostatnim etapem jest powolne mielenie na tradycyjnych, kamiennych żarnach, co gwarantuje uzyskanie idealnie gładkiego proszku o najwyższej jakości.